2008年05月21日
海藻採り
はいたぁ〜いちびたです。
先日、ある海岸へ海藻採りに行ってきました。
『イーシ』って名前の海藻だそうです。
枝えだしていて、
ちょっとぬるぬるしていて
思ってたよりかたい！
透きとおっててきれいっ。
干潮時に岩肌がでた海岸で
プチップチッと摘み取っていきます。
あっとゆーまにザルいっぱい
一週間分です。
お湯でさっとゆがいて、ポン酢なんかをかけて食べます。お湯を通すと、綺麗なミドリイロになるんですよ。
どろどろになるまで煮詰めてから、固めて『おきゅうと』『えご』のようにして食べることもあるとか。
私は、さっとゆがいてから最近はまってるドレッシング（？）「きゃべつのうまたれ」をかけて食べました。
海藻大好きな私には、超ぉ〜好みの味
あやうく一週間分、食べつくしちゃう勢いでしたが、
ぐっとこらえましたよォ。
この分だと、一週間もたないかな・・・
石垣本社スタッフ ちびた
Posted by 請福酒造有限会社 at 11:29│Comments(2)
│離島
この記事へのコメント
TITLE:
海草大好きずらこです！ずらこはめかぶとかモズクぐらいしか
しらないなー・・・。流石石垣ですねー。[絵文字:v-301]
ちょいと海岸へ行けばザックザックと取れるんですか？
でもお店で出るんですかねー？見たことないが・・・。
ずらこ今度行ったら、おもむろに海で取って食べてみようかしら？（笑
ちなみに「おきゅうと」「えご」ってなんでしょう？？
Posted by ずらこ at 2008年05月21日 17:33
TITLE:
ずらこさん
どこの海岸でも・・・って訳にはいきませんが
私が採りにいった場所ではいっぱいありましたヨ [絵文字:e-68]
お店ではまだ、見たことないですね〜。
これと形の似た「スーナ」の乾燥したものは
あやぱにモールなんかで見たことあります。
イーシよりもシャキシャキした歯ごたえです。
「おきゅうと」＆「えご」については
新潟県庁ＨＰに説明がありましたんで
下のＵＲＬリンクを見てみてくださいね[絵文字:e-287]
地方によって呼び方が違うみたいです。
Posted by ちびた at 2008年05月21日 18:40
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